億網聯播2021-10-16 11:585858
海白菜學名石莼,又叫做海青菜,是一種生長在海邊或海底的巖石上的海藻,海白菜我國沿海地區常有分布。
南海海白菜多少錢一斤?
南海海白菜價格各個地區出售的有所差異,目前云南省昆明市官渡區南海海白菜批發價格23-25元/斤,其它地區的價格也基本差不多,通常都是二三十元一斤,另外要是產地批發購買的話,更加實惠。
海白菜怎么做好吃?
1、火爆海白菜
海白菜先放清水中進行浸泡,時間12個小時左右,期間可以換三次水,然后燒一鍋水,將海白菜切成想要的形狀,切小一些可以好入味,水沸騰后加入海白菜,煮10分鐘后瀝水撈出,然后姜切絲,蒜切片,蔥切段,干尖椒一分為二,搭配花椒,全部一起備用,熱鍋入油,油要多一點才香,下焯好的海白菜,迅速地放料酒,醬油,鹽,糖。 翻炒幾下,撒蔥花,關火出鍋。
2、涼拌海白菜
海白菜浸泡一夜,清洗撈出。海白菜切段,蒜切碎,加入一勺老干媽辣醬,耗油醬油以及食醋,樹椒切碎和麻椒一起炒香,炸好的油連同辣椒一起倒入海白菜中,如果用麻椒的話建議把麻椒挑出去。加雞精迅速拌勻即可。
3、蒜香海白菜
準備海白菜,冷水寖泡,切絲開水燙一下,放入盤中,拍蒜放入海白菜中,加入少許醬油,陳醋,白糖,香油拌均勻即可食用。
4、清炒海白菜
海白菜洗干凈備用,起油鍋,油熱了再放海白菜下去了,大火翻炒不到一分鐘,改中火翻炒熟,放入適量鹽,少量雞精翻炒均勻裝盤。
以上就是關于南海海白菜的介紹了,海白菜跟海帶很像,很多人都分不清,但其實海白菜的肉質更加的厚一些,口感也是非常不錯的,營養價值高,喜歡的可以購買。
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